Almodí Petit Negre

WIJNHUIS

Altavins is een kleine wijnmakerij die deel uitmaakt van de D.O. Terra Alta (sinds 1982), een wijngebied in het zuidwesten van Catalonië. Altavins werd in 2001 opgericht door 3 vrienden en wijnliefhebbers. Altavins zit gevestigd in Batea, noordwestelijk gelegen in Terra Alta. Het klimaat is hier mediterraans; droog met gemiddeld slechts 400 mm regen per jaar. Winden vanuit de zee (de Mistral) en het binnenland (de Libeccio) in combinatie met de hoogte van de ligging van de wijnstokken (350 – 500 meter boven zeespiegel) zorgen voor voldoende koelte. De bodem met veel kalk en leem is erg mineraalrijk. De structuur van de bodem is dicht, zodat de druiven hun water diep uit de grond moeten halen. Dit levert wijnen op met veel diepte en concentratie. Terra Alta wordt niet voor niets door Spaanse topvinologen als een van de grote wijngebieden van de toekomst beschouwd.

VINIFICATIE

De wijn bestaat voornamelijk uit de druif garnacha in de assemblage met merlot, syrah, cariñena en garnacha peluda.  De druiven worden handmatig geoogst en vergist op RVS tanks. Na botteling rijpen de wijnen nog 1 maand op fles.

PROFIEL

In de neus fruitige aroma’s van kersen en bessen aangevuld met een Mediterraan kruidig karakter. Een geconcentreerde smaak met een verfrissende en minerale toon in de afdronk.