Habla No 31

WIJNHUIS

Bodegas Habla, gevestigd in Trujilo Extremadura, is een wijnbedrijf dat in extreme omstandigheden wijn maakt. Het is er ontzettend heet en droog. Men heeft er zo’n 20 jaar geleden van alles aangeplant als experiment. De enige witte druivensoort die het nog heeft ‘overleefd’ is Sauvignon Blanc. Vele rode Franse druivensoorten, zoals Cabernet Franc en Syrah doen het er fantastisch. Ieder jaar krijg je van deze wijnmaker een andere wijn, uit respect voor de natuur en zijn omgeving. De druiven die er overleven moet ontzettend hard werken. Het rendement van de stokken is laag maar wel van hele hoge kwaliteit. De premium wijnen zijn genummerd, en het silhouet van elke fles probeert de stijl en het karakter van de wijn weer te geven. De wijnen van Habla winnen elk jaar weer allerlei prestigieuze prijzen. Zo is de Habla del Silencio al een aantal jaar op rij de beste wijn in zijn prijscategorie van heel Spanje.

VINIFICATIE
De wijn rijpt 12 maanden rijping op Frans eiken.

PROFIEL
Intens en uitbundig. Je ruikt bramen, tabaksblad en het typische aardse van de Tempranillo druif. Een zijdezachte textuur, voldoende frisheid en een lange afdronk. Ook proef je zachte tonen van karamel en koffie.