wijn: dessertwijn
jaar: –
druivensoort: moscatel
alcoholpercentage: 15 %
wijngebied: Catalunya
kleur: goudgeel
Sinols Moscatell
€12.55
112 op voorraad
112 op voorraad
WIJNHUIS
Het verhaal van Empordàlia begint in 1947 met de oprichting van de coöperatie in Vilajuïga. Hierna volgde nog 2 coöperaties in Pau en Roses in 1961. De drie coöperaties werden opgericht met dezelfde visie: samenwerken om goede kwaliteit producten op de markt te brengen die het karakter van de regio tonen. In 2015 werd besloten onder dezelfde naam te verenigen: Empordàlia. Empordà is een kleine regio in het uiterste noordelijke puntje van Catalunya. Aan de noordkant beschermd door de Pyreneeën. Aan de oostkant wordt het begrensd door de uitlopers van het Verdera gebergte en de baai van Roses. Richting het zuiden kom je karakteristieke Mediterraanse vlakte tegen en naar het westen toe stuit je op de uitlopers van de Pyreneeën genaamd Garrotxa (vulkaanlandschap.) In elke richting bevindt zich een nationaal park wat van het wijnhuis een aanpak verlangt met uiterst respect voor deze bijzondere omgeving.
VINIFICATIE
Een natuurlijk zoete wijn gemaakt van Muscat d’Alexandrie, één van de beste muskaatsoorten. De druiven worden laat geoogst waardoor suikerconcentraten hoog zijn. De fermentatie wordt tijdig gestopt zodat natuurlijk suikers over blijven (tot 15%.)
PROFIEL
In de neus subtiele tonen van citrus en witte bloemen. In de mond combineren deze mooi met tonen van honing en specerijen. De afdronk is rond, fluweelzacht en fris.